大发快3计划歡迎您的到來!

大发快3计划
服務熱線:0577-86419966  19957799612

您現在的位置: 首頁 > 新聞中心 > 内容

公司産品

聯系我們

大发快3计划 

真空事業部:
胡經理 19957799605
張經理 19957799612
氣調保鮮部:
徐經理 19957799603
楊經理 19957799602
E-mail:sales@dajiangmachine.com

新聞中心
就是這麼強大!氣調保鮮包裝機保鮮功能介紹
編輯:大发快3计划   發布時間:2018-11-22

現如今,氣調保鮮包裝機被廣泛适用于各個行業,備受歡迎,當然咯,在在烘焙産品保鮮方面也有廣泛應用,下面大发快3计划為您講解:

生鮮熟食:對于豬肉、牛肉、羊肉等生鮮紅肉包裝來說,保持鮮肉本身鮮紅的顔色是影響其銷售的zui重要因素。此類氣調包裝的保鮮氣體一般由O2和CO2組成。鮮肉顔色很大程度上取決于組織中存在的肌紅蛋白。由于肌紅蛋白本身是紫色的,但在高氧環境下,則會變成鮮紅色,因此生鮮紅肉氣調包裝一般氧氣含量高達60%-80%。同時,在包裝内充入不低于25%的CO2,以有效抑制細菌等微生物的繁殖。各類紅肉的肌紅蛋白含量不同,肉的紅色程度也不相同,如牛肉比豬肉色澤深,因此不同紅肉氣調包裝時氧氣的濃度也需要調整,以取得zui佳的色澤保持效果和貨架期延長。此類産品氣調包裝氣體組成一般為60%-80%的O2,20-40%的CO2,在2-3℃儲存,産品的貨架期通常為5-8天。

新鮮蔬果:水果和蔬菜采摘後,仍将繼續呼吸,進行活躍的新陳代謝。果蔬在呼吸過程中,不斷消耗自身水分,并産生乙烯等具有催熟作用的氣體,如未得到妥善處置,産品原有營養價值和風味将随之受到影響,因此新鮮果蔬氣調包裝需特别采用具有透氣性的塑料薄膜,或者在薄膜上增加透氣孔,允許包裝内外氣體交換滲透,從而為果蔬提供良好的呼吸環境,延長産品的貨架期。這種包裝稱均衡氣調包裝,一般由CO2、N2和O2等氣體組成。氣調包裝保鮮期根據果蔬品種和新鮮度确定。

烘焙産品:氣調包裝已被廣泛用于面包、糕點、餅幹等烘焙産品中。由于引起這些食品腐敗的微生物大部分為黴菌,而這些黴菌偏好多水環境,也是好氧微生物,因此烘焙産品氣調包裝一般不充入O2,而使用CO2和N2來延長産品的貨架期,CO2的濃度可達到百分之百。同時,包裝材料的完整性也十分重要,因為包裝洩露會導緻氧氣進入,引起黴菌生長造成産品變質。經過氣調包裝的食品,由于較好地保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養,同時可達到較長的保鮮期,已越來越受到食品加工廠商及消費者的青睐。

以上就是氣調保鮮包裝機保鮮功能介紹。


自動化真空包裝機廠家直銷,雙室真空包裝機制造商,食品包裝機供應商,氣調保鮮包裝機價格哪家好

地址:浙江省溫州市鹿城區南塘新天地1幢326室  電話:0577-86419966  手機:19957799612  電子郵箱:718551613@qq.com

版權所有:大发快3计划

二維碼 掃一掃