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行業知識
食品真空包裝機是怎麼進行包裝的
編輯:大发快3计划   發布時間:2018-10-30

     我們都知道食物想要長期保存要不依賴冰箱要不就得真空包裝。想要真空包裝就必須依賴食物真空包裝機。那您們好不好奇食物真空包裝機是怎麼工作的?今天大发快3计划帶您了解:

     食品真空包裝機的主要作用是除氧,有利于防止食品變質,其原理也比較簡單,因食品黴腐變質主要由微生物的活動造成,而大多數微生物(如黴菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋内和食品細胞内的氧氣抽掉,使微生物失去生存的環境。實驗證明:當包裝袋内的氧氣濃度≤1%時,微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時,大多數微生物将受到抑制而停止繁殖。(注:真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色,因此還需與其它輔助方法結合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。)

      他的工作流程如下:

真空室合蓋,真空泵工作,真空室開始抽真空,包裝袋内同時真空,真空表指針上升,達到額定真空度(由時間繼電器ISJ控制)真空泵停止工作,真空停。在真空工作的同時,二位三通電磁閥IDT工作,熱封氣室真空,熱壓架保持原位。

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