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低溫恒溫水煮烹饪機
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低溫蒸煮法又稱超低溫水煮法,是将被蒸煮物體置于溫度恒定的水當中,通常應用于各種新鮮肉類,經過特定時間恒定溫度的烹饪,此類方法被蒸煮的肉類的水分、營養成分流失更少,肉質更嫩,口感口味俱佳。這種質感在其他烹調方法中幾乎是不現實的。更精密的溫度控制模塊使得溫度可控性更強,精确度更高,更直觀。被蒸煮物體加熱均勻,幾乎不存在溫差梯度;

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